凱氏定氮儀作為測定蛋白質的儀器，廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定。全自動凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應用范圍廣，所需試樣少，設備和操作比較簡單等特點 它是目前使用廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器。

　　但是很多人第一次使用開始凱氏定氮儀，都會遇到一些情況，那么你知道有些問題是怎么處理的嗎？

　　1、 凱氏定氮儀在蒸餾時翻滾劇烈，會對操作者構成危險嗎？

　　答：一般不會，凱氏定氮儀在蒸餾時翻滾劇烈，是水蒸氣大量進入消化管液體翻滾，并非劇烈反應造成；而且儀器有超壓保護裝置，可以保持管路內部常壓，避免危險。

　　2、 凱氏定氮儀工作中對水質有什么要求？

　　答：凱氏定氮儀的蒸餾水桶內要裝蒸餾水或純水，機器長期不用要將蒸餾器里水放掉。

　　3、 凱氏定氮儀開機沒聲音是怎么回事？

　　答：凱氏定氮儀開機沒聲音，如果機器電源開關內紅燈亮，說明是定氮儀內保險管燒斷了，保險管位置在機器內部靠近電源開關接口5公分處黑色殼子內。

　　4、 凱氏定氮儀開機后蒸餾器內不加水怎么解決？

　　答：開機半分鐘后檢查蒸餾水桶是否漏氣，能被氣充鼓是正常；檢查蒸餾水桶內水位是否超過三分之一，不夠補齊；檢查蒸餾水桶的位置，低于放置儀器的臺面，壓力不夠，加不上水；檢查蒸餾水桶進氣、進液管是否接錯，接錯桶內會產生氣泡并發出聲響；檢查排水閥，應呈關閉狀態。

　　5、 凱氏定氮儀蒸鍋不加熱，不能產生蒸氣，為什么？

　　答：如果機器能正常加堿，不能加熱出蒸氣，判定加熱絲可能燒壞了，可拿萬用表量一下加熱絲正負極，不通可定加熱絲損壞，換新加熱絲。

　　如果機器不能正常加堿，開機后又沒有任何聲音，判斷是保險絲燒斷了，保險管位置在機器內部靠近電源開關接口5公分處黑色殼子內。

　　6、 凱氏定氮儀工作時聲音大，是否正常？

　　答：屬于正常現象，這是機器內部氣泵工作的聲音。

　　7、 凱氏定氮儀工作中不能加堿、加堿沒有聲音，為什么？

　　答：檢查堿桶是否漏氣，被氣充鼓機器才能正常工作；儀器使用時間過長，堿管內部會產生結晶，導致加液時流速降低，沒有聲音。

　　8、 定氮儀在工作時，從頂部冒出類似煙的氣體，怎么回事？

　　答：檢查冷卻水進水的水龍頭是否打開，冷卻水關閉或者水量小都會導致消化管出來的蒸氣不能被冷凝，從機器里冒出來的水蒸氣，看起來類似煙。

　　9、 定氮儀使用中發現消化管進滿水，怎么解決？

　　答：定氮儀使用中發生消化管進滿水，是由于機器控制水位器導電性降低造成的，解決辦法：打開水位器取出探針用砂紙打磨，去掉氧化層；在蒸餾水桶里加入3-5克實驗室用氯化鈉，搖勻溶解。

　　10、定氮儀使用中發生蒸餾器、水位器進滿水，硼酸吸收液容器中進水，怎么解決？

　　答：是機器控制水位器導電性降低造成的，解決辦法：打開水位器取出探針用砂紙打磨，去掉氧化層；在蒸餾水桶里加入3-5克實驗室用氯化鈉，搖勻溶解。

　　11、定氮儀使用中消化管中白色管子發生倒吸，怎樣解決？

　　答: 儀器停止工作(蒸餾器停止加熱)，氣閥未能及時關閉，會產生倒吸現象，可在白色管子上扎一些小孔。氣閥損壞，不能關閉，也會倒吸。

　　12、定氮儀工作中隔3-5秒鐘會發出聲響，是否正常？

　　答：這種聲響屬于正常現象，儀器工作狀態下，蒸餾器會不斷加熱產生水蒸汽而消耗水，儀器會自動打開水閥進行補水，聲響就是水閥打開、關閉的聲音，屬于正常現象。